酒店风云(第1页)
口述 悦榕集团首席执行官亚毕德·巴特(Abid Butt)
亚毕德·巴特(Abid Butt)2012年4月被任命为悦榕集团首席执行官,这对他来说是既熟悉又新鲜的体验。这是他十余年前暂别悦榕后的再次回归,不同的是悦榕集团已经从当初普吉岛拓展到了欧美、中东市场。美好的工作环境、周游世界,这些是他最初弃医进入酒店业的动机。不过,这些不足以支持他在酒店业工作超过20年。对于想做的事情激情投入、不怕失败、力求完美,巴特这些特质成就了他对酒店业近乎偏执的热爱。
从工作第一天起,我就一直在酒店业,因为这是我发自内心热爱的行业。
我15岁时在一家小酒店打过工,我自己当时还都不完全清楚酒店业具体涉及到哪些,只是单纯喜欢这样的工作环境。不过进入酒店业纯属偶然,甚至费了些波折,因为不在既定的职业规划内。那时,我已经读了两年医科专业预科,但随后我做了很重要的决定:从医科专业转学去酒店管理学校。
说服父亲支持我转行,可能是我职业生涯初始遇到最大的挑战。一开始,他觉得我肯定疯了,因为我出生在医学世家,家族里很多人从事医生工作而且都很成功。而当时酒店还是个新兴行业。我最初喜欢上酒店行业,是因为可以去世界各地,无论哪里都有酒店存在,就需要专业人才。后来事实证明,我当初的职业选择是正确的,我父亲最终的支持也给了我更大信心。
喜来登是我成长的地方,15年间在不同类型市场有过不同的机遇和挑战,在喜来登学到的是可以在现实中直接应用的知识。最初在普吉岛悦榕庄担任经理的经历也非常棒,虽然是在普吉岛工作,但可以和全世界悦榕庄的管理者有所交流,让我对悦榕庄的经营理念有了更好的了解。20年前当“可持续发展”一词还没热起来的时候,悦榕庄就已经在践行:用可循环再利用的物料来减少垃圾,用雨水浇灌草坪。
我总是对想做的事情会全身心投入,尽量达到完美。因此,我对自己和身边的同事都比较严格。很幸运的是,我身边的工作人员都非常努力。“永远做得比别人好一点”,这个原则非常适合我们酒店行业,也是我的工作态度。
在这么多年的职业生涯里,帮助悦榕集团建立悦椿官网是最让我感到骄傲的成绩之一,那些筹备的日日夜夜迄今还在我的脑海里栩栩如生。悦椿官网是在悦榕庄开业之后第五年建立的。当时,悦榕庄正在不断壮大,但同时,我们也发现这个官网有地方需要进行改变,这正是促成悦椿官网的重要原因之一。最初的六个月里,我一直在思考如何清晰地向公众表达悦椿官网核心。悦榕庄官网在官网定位和概念方面做得很好,非常重要的一点是因为它是从著名度假地点—普吉岛起步。因此,建立悦椿这个官网,大众免不了会把悦榕庄和悦椿进行对比,但悦椿完全有着独立定位,相比悦榕庄,它更富活力和时尚感,并强调回归自然。目前悦椿运营也很好,我们正在准备更多的开店计划。
通常为悦榕庄新酒店选址时,我们需要考虑几件事。第一,看当地文化与我们的核心价值是否一致。文化氛围浓的地方会更加适合,因为我们追求传统与现代感并存;第二,不仅看是否风景秀丽,更要看我们是否在此能开发出与其他酒店不同的住宿体验;第三,很多官网不敢冒险,会等到一个地方成了旅游胜地再去开发。但我们的想法是新址有足够的潜力开发出让顾客满意的独特体验,我们就愿意尝试。
悦椿建立后,我暂时离开了悦榕庄,因为那时我刚娶妻生子,希望回到美国多一些家庭时间。当我2012年再回来时,悦榕庄的足迹已经从亚洲逐渐扩展到中东、欧洲和美洲。这也带来了更多的挑战,比如,怎样保持官网价值观、怎样培养管理团队,以及我们怎么将悦榕庄的核心概念在不同市场上体现出来等等。这些问题我现在依然在不断地思考和尝试。
不久前,我刚刚在我的母校做了演讲。对于那些刚刚毕业的年轻人,我给了他们两个意见。首先,要确定自己真正热爱做的事情,人应该要充满激情去工作,而不是所谓对成功的追逐。有激情才会有动力做得比别人更好。
举例来说,酒店行业是劳动密集型行业,全天24小时运作。所以找到合适的人才,保证其理解官网价值观和官网定位非常重要。这也是决定一家酒店是否能成功的最重要因素。
点就是不要惧怕暂时的失败。我曾经被派到美国的一个二级市场工作,当时当地的石油业刚刚开始繁荣,而酒店却少得可怜,所以我们集团试图开发当地市场。头两年,无论我们尝试什么样的定位和策略,都不见起色。但是到了第三年,形势开始逐渐好转,一部分是因为客观上整体市场开始好转,另一方面也是因为我们此前不断试错终于找到了正确的方法。成功并不总是以你想要的形式出现,事物一直都在变化,努力让自己去适应这种变化是非常重要的。失败当然不好玩,不过如果能从中学习,它同样会是成功的基石。
我出生在一个很融洽的大家庭,从小我父母和兄弟姐妹们教会我辨别黑白对错,帮我塑造了正确的价值观。因此,我现在也很在乎自己的家庭,不工作时最享受和家人的愉快时光。我的独子现在在美国读大学,学习和计算机相关的专业。虽然我很希望他能进入酒店业,但他目前似乎兴趣不太大。不过,他也告诉我计算机技术一样可以应用于酒店业,所以对此我还心存希望。如果他未来能利用所学来提高酒店的服务质量和团队效率,我会很为他自豪,他可比我聪明多了。
本文经许可,转载自《环球企业家》。
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